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Knusper-Clock
Veganes Tikka Masala
Genießen Sie ein köstliches veganes Tikka Masala, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses Rezept nutzt die Heißluftfritteuse, um die pflanzlichen Zutaten perfekt knusprig und aromatisch zuzubereiten. Mit einer Kombination aus Tofu, Seitan oder Jackfruit, angereichert mit einer Vielzahl von Gewürzen, bringt dieses Gericht die Aromen Indiens direkt in Ihre Küche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste – einfach, gesund und unwiderstehlich lecker!
Zutaten
✓ Alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzugefügt!
- Tofu
- Seitan oder Jackfruit (je nach Rezeptname)
- Öl
- Sojasauce
- Gewürze
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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1. Wählen Sie Ihre pflanzliche Basis: Tofu, Seitan oder Jackfruit. Schneiden Sie den Tofu in Würfel oder zerpflücken Sie die Jackfruit. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die pflanzlichen Stücke mit 2-3 Esslöffeln Öl, 2 Esslöffeln Sojasauce und einer großzügigen Menge Ihrer Lieblingsgewürze (z.B. Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala). Lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen.
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2. Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Fügen Sie die marinierten pflanzlichen Stücke gleichmäßig in den Frittierkorb hinzu, achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Garen Sie das Ganze für 19 Minuten, schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Garzeit (nach 9-10 Minuten), damit die Stücke gleichmäßig knusprig werden. Überprüfen Sie gegen Ende der Garzeit die Konsistenz – die Stücke sollten außen goldbraun und knusprig sein, während sie innen zart bleiben. Servieren Sie das Tikka Masala heiß mit Reis oder Naan.