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Knusper-Clock
Veganes Cordon Bleu
Genießen Sie ein köstliches veganes Cordon Bleu, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch im Airfryer perfekt knusprig wird. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von mariniertem Tofu, Seitan oder Jackfruit mit einer knusprigen Panade, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Ihren nächsten Gästen. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Genuss dieses Gerichts begeistern!
Zutaten
✓ Alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzugefügt!
- Tofu
- Seitan oder Jackfruit (je nach Rezeptname)
- Öl
- Sojasauce
- Gewürze
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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1
Wählen Sie Ihre Basis: Tofu, Seitan oder Jackfruit. Schneiden Sie die pflanzliche Basis in gleichmäßige Stücke, die groß genug sind, um sie später zu füllen. Für Tofu empfehlen wir, diesen vorher zu pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
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2
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie in einer Schüssel 2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Sojasauce und Ihre bevorzugten Gewürze (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, und Kräuter) vermengen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die geschnittenen Stücke in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen gut eindringen können. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Marinade auch direkt vor dem Garen auftragen.
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3
Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor. Währenddessen können Sie die marinierten Stücke leicht abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Semmelbröseln oder einer glutenfreien Panade wälzen, um eine knusprige Außenschicht zu erzeugen.
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4
Geben Sie die panierten Stücke in den Airfryer-Korb und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten. Garen Sie die Stücke bei 180 °C für 12 Minuten, schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Überprüfen Sie nach 10 Minuten den Gargrad und verlängern Sie die Zeit gegebenenfalls um 2-3 Minuten, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
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5
Sobald das vegane Cordon Bleu goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie es vorsichtig aus dem Airfryer und lassen Sie es kurz abkühlen. Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl oder einem frischen Salat für ein vollständiges Gericht.