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Knusper-Clock
Auberginen-Parmesan
Entdecken Sie die köstliche Welt des Auberginen-Parmesan, perfekt zubereitet in Ihrer Heißluftfritteuse! Dieses Rezept vereint zarte Auberginen, aromatische Gewürze und geschmolzenen Parmesan zu einem verführerischen Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage begeistert. Dank der Heißluftfritteuse erhalten die Auberginen eine herrlich knusprige Textur, während sie gleichzeitig saftig bleiben. Holen Sie sich den mediterranen Genuss direkt in Ihre Küche!
Zutaten
✓ Alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzugefügt!
- Gemüse nach Wahl (z. B. Auberginen-Parmesan)
- Öl
- Gewürze (Paprika
- Kräuter)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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1. Beginnen Sie, indem Sie die Auberginen in gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick). Streuen Sie etwas Salz über die Scheiben und lassen Sie sie für etwa 15 Minuten ruhen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Dies hilft, die Auberginen beim Garen knuspriger zu machen.
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2. Spülen Sie die Auberginenscheiben unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Mischen Sie sie in einer Schüssel mit einem Esslöffel Öl, Paprika, getrockneten Kräutern, Pfeffer und weiteren Gewürzen Ihrer Wahl. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
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3. Legen Sie die gewürzten Auberginenscheiben in den Airfryer-Korb. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 170 °C ein und garen Sie die Auberginen für 18 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Garzeit (nach etwa 9 Minuten), um ein gleichmäßiges Bräunen zu erreichen.
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4. Nach der Garzeit sollten die Auberginen weich und leicht gebräunt sein. Nehmen Sie sie aus dem Airfryer und bestreuen Sie sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan. Optional können Sie die Auberginen für weitere 2-3 Minuten bei 200 °C zurück in den Airfryer geben, um den Käse zu schmelzen und eine goldene Kruste zu erzeugen.
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5. Servieren Sie den Auberginen-Parmesan heiß, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl. Genießen Sie diese köstliche und gesunde Delikatesse!